培养目标:
培养擅长中式面点制作的专业技能型及创业型人才
学习内容:
学时：三周
馒头、鲜肉包子、水饺、鲜肉小混沌 、手擀面、煎饺、片儿川、葱油拌面、油条、豆腐脑、千层饼、酱香饼、麻团、兰州拉面、鸡蛋饼、南瓜饼、炒河粉、酒酿饼、花卷、炸酱面 、鲜肉蒸饺、扬州炒饭、烧麦、肉夹馍、土豆卷饼、大排面、肥肠面、生煎、杭州小笼包等。
培养目标:
提升学员烘培技能，培养适应市场需求的烘培人才
学习内容:
学时：一个月
红豆小生、蓝莓排包、牛奶排包、毛毛虫面包、雪山面包、墨西哥面包、菠萝面包、椰香面包、甜甜圈、卡夫奶酪面包 、日式调理面包、全麦吐司、黄金椰蓉吐司、牛奶吐司 、南瓜吐司、田园三明治、培根三明治、咖喱牛肉、奥利奥软欧、法棍、蒜香片、奶香片、火龙果软欧、蔓越莓乳酪、墨西哥鸡肉卷、柴鱼烧、芝士培根比萨、夏威夷水果比萨、苹果派、蓝莓派、广式月饼、冰皮月饼、菠萝泡芙、巧克力泡芙、佛卡夏、恰巴达、法式乡村面包、乡村核桃乳酪面包
培养目标:
以提升学员甜点裱花技能，培养适应市场需求的裱花师、甜点师为目标
学习内容:
学时：一个月
花边花卉、心形蛋糕、芭比娃娃蛋糕、圆形蛋糕、节日蛋糕、黑樱桃波波杯、北海道布丁、杨枝甘露杯蛋糕、奥利奥半熟芝士、巧克力古早、日式雪媚娘、网红千层蛋糕、新西兰奶豆腐、法式乳酪、帕玛森芝士、意大利芝士、安格拉斯芝士、美式布朗尼、生巧、蜂蜜长崎蛋糕、蜂蜜海绵蛋糕、覆盆子慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、轻乳酪蛋糕、重乳酪、肉松小皇、彩绘蛋糕卷
培养目标:
培养操作技术娴熟，熟悉餐饮管理的技能型人才
学习内容:
学时：四个月
理论课程：《烹调技术》、《烹饪原料知识及加工工艺》、《宴席知识与成本核算》。 技能课程：基本功操作、基础食品雕刻、凉菜、热菜、地方风味菜肴、酒店流行菜、味型菜肴、技法菜肴、宴席制作及各大菜系的综合性学习。
培养目标:
培养操作技能熟练，熟悉常规菜肴制作的烹饪人才
学习内容:
学时：15天
理论课程：《烹调技术》、《烹饪原料知识及加工工艺》、《餐饮管理》、《宴席知识与成本核算》。技能课程：基本功操作，凉菜及热菜常用味型及技法，特色菜、酒店流行菜等。
培养目标:
针对不同需求人群，培养熟练操作特色菜品的具备开店能力的人才
学习内容:
学时：不同品种时间不等
本专业以实践操作为主，主要根据学员想要报名的项目品种来教学。学习内容有：开店招牌菜、创意菜、传统名菜（馋嘴蛙等）、川味火锅、蒸菜、麻辣香锅、市场流行菜等。
创业服务
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