导语
想自己开店，没技术、时间又不多，怎么办？别担心！来杭州新东方学短期专业，不仅教技术，还有创业帮扶，圆你创业梦！
四大优势
>>>>满足你的创业需求<<<<
数十万成功创业者认同的培训品牌
短期专业
>>>>特色创业课程<<<<
热爱餐饮行业、短期提升及急需开店的烹饪爱好者
培养目标:
培养擅长中式面点制作的专业技能型及创业型人才
学习内容:
学时：三周
馒头、鲜肉包子、小笼包、水饺、生煎 、蒸饺、油条、麻团、花卷、鲜肉馄饨、手擀面、三鲜面、猪肝面、大排面、肥肠面、兰州拉面、片儿川、飘香拌面、 炸酱面 、千层饼、酱香饼、南瓜饼、鸡蛋饼、炒河粉、馅饼、扬州炒饭、豆腐脑、烧麦、肉夹馍、卷饼、酒酿饼等。
培养目标:
提升学员烘培技能，培养适应市场需求的烘培人才
学习内容:
学时：一个月
1、饼干阶段：奶油曲奇、苏打饼干、老婆饼、核桃酥、姜饼、苏格拉提子饼、芝麻薄饼、蛋黄酥、手指饼、蔓越莓饼干。
2、风味蛋糕阶段：香浓竹叶蛋糕卷、戚风蛋糕、铜锣烧、柠檬蛋糕、西子白雪蛋糕、麦芬蛋糕、北海道蛋糕、抹香蜜豆蛋糕、瑞士巧克力蛋糕、黄油蛋糕、德式黑森林、哈雷蛋糕、香浓轻芝士。
3、花式面包阶段：花色小面包、吐司、三明治、披萨、汉堡等
培养目标:
以提升学员裱花甜点技能，培养适应市场需求的裱花师、甜点师为目标
学习内容:
学时：一个月
1、掌握西点原料的性质、产地、鉴别方法、保管及加工要求，熟练掌握西点裱花基础技能知识和甜点的制作
2、学习西点裱花和甜点的技术流程，掌握西式艺术蛋糕和甜点制作技术，了解西点专业理论知识。
3、学习蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，了解西点成本控制。
培养目标:
培养操作技术娴熟，熟悉餐饮管理的技能型人才
学习内容:
学时：四个月
理论课程：《烹调技术》、《烹饪原料知识及加工工艺》、《宴席知识与成本核算》。 技能课程：基本功操作、基础食品雕刻、凉菜、热菜、地方风味菜肴、酒店流行菜、味型菜肴、技法菜肴、宴席制作及各大菜系的综合性学习。
培养目标:
培养操作技能熟练，熟悉常规菜肴制作的烹饪人才
学习内容:
学时：一个半月
理论课程：《烹调技术》、《烹饪原料知识及加工工艺》、《餐饮管理》、《宴席知识与成本核算》。技能课程：基本功操作，凉菜及热菜常用味型及技法，特色菜、酒店流行菜等。
培养目标:
针对不同需求人群，培养熟练操作特色菜品的具备开店能力的人才
学习内容:
学时：不同品种时间不等
本专业以实践操作为主，主要根据学员想要报名的项目品种来教学。学习内容有：开店招牌菜、创意菜、传统名菜（馋嘴蛙等）、川味火锅、蒸菜、麻辣香锅、市场流行菜等。
创业指导
>>>>选着对的学校 才有好的未来<<<<
通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程，唤醒 学生创业意识，传授创业务实，让学生能创业会创业。
对有创业愿望的学生，通过技术支持、 资源支持、开业支持、经营支持等帮扶，让 学生顺利创业。
