厨艺兴趣班学习内容
COURSES
培养目标
培养操作技能熟练，熟悉常规菜肴制作的烹饪人才。
理论课程
《烹调技术》、《烹饪原料知识及加工工艺》、《餐饮管理》、《宴席知识与成本核算》。
技能课程
基本功操作，凉菜及热菜常用味型及技法，特色菜、酒店流行菜等。
学制
一个半月
COURSES
培养操作技能熟练，熟悉常规菜肴制作的烹饪人才。
《烹调技术》、《烹饪原料知识及加工工艺》、《餐饮管理》、《宴席知识与成本核算》。
基本功操作，凉菜及热菜常用味型及技法，特色菜、酒店流行菜等。
一个半月
