教学特色：
配备齐全的硬件设施设备和师资力量、合格毕业学员就业帮扶、阶段教学、考核模式。
课程设置：
《烹饪原料知识》、《烹调技术》、《面点基础知识》、《宴席知识》、《饮食成本核算》。
实操课程：
阶段：
理论:《烹饪概论与烹饪基础知识》、《烹调技术》。实践：刀工、勺工、基础热菜、基础雕刻、案板、炉台操作流程与规范，常用炊具、器具、调味料识别与运用。
第二阶段：
理论: 《烹饪原料及加工工艺》、《烹调技术》。实践：刀工、勺工、四大菜系（浙、川、鲁、粤）、冷菜、 雕刻、冷拼。
第三阶段：
理论:《宴席知识与成本核算》、《烹饪原料及加工工艺》。实践：火锅、热菜技能演练菜肴（常用原料）、热菜技能演练菜肴（常用味型）、热菜技能演练菜肴（常用花刀）、杭帮菜、热菜技法菜肴。
第四阶段：
实践：热菜强化、宴席分组制作及岗前实训。
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