培养烹饪人才
目标 GOALS
以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等烹饪人才为目标，重点培养学生的实践动手和管理能力。
优势 ADVANTAGES
毕业后学校为有创业想法的学生提供创业帮扶。
四位一体互动教学
厨房设备与设备管理
菜品创新策略与研发
现代厨房成本控制
厨房产品质量管理与营销
观摩学习、后厨顶岗实习
鲁菜流行热（凉）菜、鲁菜特色热（凉）菜、鲁菜创新热（凉）、鲁式卤水制作、经典名菜（粤、湘、淮阳菜为主体）高档干货原料涨发（燕、鲍、翅、参、肚）、流行盘饰制作宴席制作、岗前实训。
《餐饮管理》、《市场营销学》、《营养与卫生》、《成本核算与宴席设计》、《餐饮职业人素养》、《烹饪英语》、《烹饪原料学》、《烹饪概论》、《烹饪工艺学》。
Concerned
Recommended
金典总厨
金鼎大厨
经典西点
西餐主厨
您想咨询的任何问题
专业咨询师为你一一解答
