在厨师人才培养中,教学模式是整个烹饪教学过程中的重要环节。杭州新东方烹饪学校不断改革和完善教学模式,创新餐饮人才培养机制, "理实一体化" 实践的教学模式,让学员在学习中达到"两手抓两手都要硬"的目标。
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学生将接受热菜、凉菜、宴席等技能的强化学习,这也是学生"质"变的过程。学员不但在烹饪技能上有质的跨越,在管理能力上也会得到进一步提升。在学员毕业时,学员已经可以从传统的菜肴制作转向创新型菜的制作,并旁通其他菜系。学满合格后,学员能达到企业用人标准,可以胜任餐饮公司后厨工作。
杭州新东方烹饪学校师资力量充足,拥有一支烹调师、技师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。
杭州新东方烹饪学校采用教师手把手教学模式,让你能学得会!学校始终重视教学和教学模式的研究,烹饪教师手把手教学。烹饪精华多媒体课程。
为更好地贯彻理实一体化教学理念,杭州新东方烹饪学校构建情景化教学环境体系,先后建立了宽敞明亮的实习大厅12间、演示大厅60间、切配大厅6间、标准化的理论教室40间。其中西点专业结合教学实际,打造实理一体化教学,通过安装高清摄像头进行高清探头教学。同时,学校结合实际,选择众多企业,创建校企合作培养班。
杭州新东方烹饪学校,教学内容与市场紧密结合,设置了两年制专业、一年制专业以及各种短期特色专业。
杭州新东方烹饪一年制以上专业合格毕业生推荐就业,两年制以上专业推荐到宾馆、酒店就业,可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。
杭州新东方烹饪打造五重就业服务,并采用校企合作,为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为成功就业提供有力护航。
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