为深化产教融合、搭建校企协同育人桥梁，近日，香港普艾斯餐饮管理集团旗下企业泰狮餐饮走进杭州新东方烹饪学校，开展了一场集前沿菜品教学、企业特色宣讲、现场精准面试于一体的系列合作活动，为在校学子搭建起从课堂到职场的 “桥梁”。

“好的菜品，是食材本味与烹饪匠心的融合。”拥有丰富餐饮行业经验的李总厨，以“理论+实操+点评”三位一体的教学模式，带领同学们深入探索当下餐饮市场前沿热门菜品的制作精髓。

李总厨亲自上阵示范。从食材处理的精细手法，到调料添加的精准分量，再到烹饪过程中火候的精准把控，每一个步骤他都讲解得细致入微、毫无保留。同学们纷纷动手实操，现场气氛热烈非凡。李总厨则穿梭于各个操作台之间，耐心地对每一位同学进行一对一指导纠正，确保大家都能掌握正确的操作方法。

菜品出锅后，李总厨对同学们的作品逐一进行评析。他既充分肯定了大家在菜品制作过程中展现出的创意与进步，又中肯地指出了可以进一步优化的细节之处。同学们认真聆听，不时点头表示认同，纷纷表示通过这次实操和点评，收获颇丰，对烹饪技艺有了更深刻的理解和认识。

 

在菜品教学结束后，费经理带来了精彩的企业宣讲，从品牌实力、企业文化、人才培养体系到薪资福利，全方位展现集团的魅力与发展潜力，为同学们勾勒出清晰的职业发展蓝图。

费经理首先介绍，普艾斯集团创始于2012年，旗下拥有POETS泰狮、BROWNSTONE布朗石、GUI Bistro桂芭蕉、POETS Trading四大品牌，是一家具有国际视野的餐饮连锁集团。“我们的品牌理念是‘探索有品质、有情趣的生活’，倡导‘Work Hard Play Hard’的态度，不仅为顾客创造欢乐时光，也为员工打造实现梦想的舞台。”

谈及大家关心的福利待遇，费经理的分享更是让同学们倍感安心：集团不仅提供营养均衡的员工餐（每日标配 “一大荤、一小荤、一素、一汤”，搭配水果或饮料，节假日还会额外供应螃蟹、月饼等特色美食），还为员工准备了干净宽敞的宿舍，配备基础生活设施；更让人心动的是集团推出的店长与厨师长股权激励计划，2025 年已有四位优秀员工通过考核成为新股东，真正实现 “企业发展，员工共享”。

 

“我们坚信，只有让员工感受到幸福与归属感，才能凝聚起推动企业发展的强大力量。” 费经理说道。

 

宣讲结束后，普艾斯集团现场开启一对一面试环节，为有意向的同学提供直接与企业对话的机会。面试过程中，费经理与李总厨共同担任面试官，围绕同学们的专业技能掌握情况、职业发展规划、对餐饮行业的认知等问题展开交流。

面对提问，同学们结合课堂所学与当天的实操体验，从容作答。对于表现优秀的同学，面试官当场发出“入职邀请”，并详细介绍后续安排。

 

此次香港普艾斯餐饮集团与杭州新东方烹饪学校的校企合作活动，既是产教融合的生动实践，也是双方优势互补的有益探索。未来，相信双方将继续深化合作，通过“企业进校园、人才进企业”的双向互动，为餐饮行业培养更多兼具专业技能与职业素养的优质人才，共同推动餐饮行业高质量发展。