2024年上半年，全国餐饮业收入26243亿元，同比增长7.9%；限额以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。《报告》显示，2024年上半年，国内餐饮业注册量达到131.66万家，虽呈增长趋势但相较于2023年同期，增速显著放缓。

餐饮市场依旧是很强进劲的，只是消费者越来越注重性价比。随着人们生活水平的提高和生活意识的增强，“绿色、营养、健康……”这些餐饮理念正逐步渗透到餐饮行业的每一个角落，推动着餐饮企业向更高品质、更精细化方向发展。

 

挣一笔快钱的时代慢慢过去，想要细水长流，必然要学习新技术、好技术，因而很多人选择到专业的厨师培训学校进修。

 

看完全国的，我们再来看看杭州的。

 

2023年杭州GDP破2万亿，实现20059亿元。这之中，第一产业347亿元，第二产业5667亿元，第三产业14045亿元。第三产业以高达70%的占比，构筑了杭州经济发展的坚固基石，也彰显了杭州在文化、旅游、餐饮等领域的深厚底蕴与广阔前景。

特别是餐饮业的蓬勃发展，不仅丰富了市民的生活，也成为了城市经济的重要驱动力。据《2022年餐饮行业洞察报告》显示，截至2022年底，杭州餐饮门店数量达到10.95万家，仅次于北京、上海。与之相匹配的是，杭州餐饮消费的平均客单价超过62元，同样仅次于北京、上海。2023杭州米其林指南正式发布，杭州成为继上海、广州、北京、成都之后米其林指南进驻中国内地的第5座城市。

 

周末、节假日，杭州的热门商圈总是人声鼎沸，经常会碰到一桌难求、排长队的情况。杭州餐饮市场是相当不错的，烟火气可谓不断升腾。

 

2022年杭州餐饮收入达1171亿元，2023年餐饮收入达到1321亿元，同比增长12.8%，这一数字背后，是无数食客对美食的热爱与追求，更是杭州餐饮业创新发展与品质提升的生动注脚。

 

餐饮越来越多元化，快餐、小吃、中餐、西餐、特色餐饮……各类业态在市场中都占据了一席之地，满足了不同消费者的口味。

而互联网+、大数据等技术的融入，更是为餐饮行业带来了更多可能，外卖平台的便捷、线上预订的省心、智能餐厅的新奇，让消费者的餐饮体验不断升级，也催生了更多的消费热点与商业机遇。

 

现如今的餐饮机遇与挑战并存，想要抓住机会，拥抱更多可能，就需要跟上时代的步伐，推陈出新，杭州新东方前沿的课程设置，专业教师团队的指导，创就业的指导、扶持无疑让学习的同学少走了许多弯路。