民以食为天，美食的重要性不言而喻。随着经济的发展和人们生活方式的改变，餐饮业进入高速发展期。而厨师作为这个行业的核心人才，吸引了越来越多的人加入烹饪行业。那么，想要成为一名优秀的厨师，我们应该选择什么样的学习途径呢？是去酒店或门店当学徒，还是去专业的厨师学校接受系统化的培训呢？下面将为大家详细分析两种途径的利弊，帮助大家做出明智的选择。

 

当学徒

在酒店或门店当学徒，可以一边赚点零花钱，一边跟着师傅学习。这种方式的优势在于能够直接接触到实际的烹饪工作，通过实践来提升自己的技能。然而，这种方式也存在一些弊端。首先，师傅传授的内容并不系统，没有时间进行手把手指导，更多得靠自己慢慢摸索。其次，跟随的师傅质量不定，有些师傅可能并不愿意将自己的经验和技巧传授给学生。最后，当学徒的结果往往是费时费力，浪费几年好时光，错过发展好机会。

去学校

相比之下，去专业厨师学校学习更加系统和高效。在学校的优质学习环境中，学生可以跟随专业的厨师学习市场所需的技术，参加丰富的校内外实践活动。学校拥有技术过硬、经验丰富的师资队伍和先进齐全的教学设备，学生完全可以学到专业全面的技术和知识。此外，学校还会根据市场需求不断更新课程内容，确保学生学到的是最新的技术，紧跟市场趋势。其次，学校的师资力量强大，教师都是行业内的专业人士，具备丰富的实践经验和教学经验，能够为学生提供专业的指导和辅导。学校提供的实践机会多，学生可以通过实习、比赛等方式锻炼自己的能力，增加就业竞争力。因此，选择去专业厨师学校学习是成为一名优秀厨师的重要途径。通过系统的学习和实践训练，我们可以掌握全面的烹饪技能和知识，提高自己的就业竞争力。

如何选择学校？

在选择专业厨师学校时，杭州新东方是一个值得考虑的选择。杭州新东方办学历史悠久，教学经验丰富，开设有中餐、西餐、西点、电子商务（杭淘&网络直播与运营）等专业，课程注重实操为主，拥有健全的教学模式和课程设置，理实结合，注重学子动手操作能力的培养。学校采取小班教学模式，老师手把手指导，以匠人水准传授专业技能，用匠人精神培育高素质技能人才。此外，杭州新东方还开设有创就业指导中心，积极对外探索，深化校企合作模式，与30000多家优质企业达成长期合作协议，培养行业紧缺的复合型技能人才，为学生的就业提供了保障。

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