中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为热门行业之一。杭州新东方作为国人一直信赖的老牌职校，自办学以来，为社会培养了大量高质量技能人才，大家就跟着小编看看，杭州新东方准厨师具体是如何上课的吧！

标准化教学流程

标准化流程一步都不能省略，做美食有它的流程，在新东方上课流程更是处处追求标准化，为同学们拥有一技之长做准备，提高职业竞争力。在这里同学们既能学习知识，还能感受到什么才是职业化的教学环境。

掌握烹饪根本原理

中华饮食文化源远流长，对于入读新东方的每一名新生，学校都会安排关于这方面内容的学习，丰富知识储备，形成完整的传统饮食文化知识体系。紧接着还会有烹饪技巧、语言表达和人际交往等方面知识的学习。

实操中练习提升

当同学对这些常识知识有所了解后，开始观摩课阶段，一般会安排在上午，老师会就每道佳肴的制作流程和注意事项在小黑板上统一呈现，然后按照每一步进行实操，再由专业老师针对性指导，从而实现高效的提升。

还原真实工作环境

在实训基地星级商务酒店有的设施我们都会不惜成本配置上，让学生可以真实体验到大酒店后厨的真实环境。每一堂实践课学生要经历整装点名、列队进场、分工备料、切配检查、老师指导、精心烹制、成品出锅、总结点评、相互品尝、卫生清洁等十大步骤，每一步都不会省略，让学生能真实感受到什么才是严谨教风、真正的酒店后厨到底是怎样的。

阶段考核进行竞争

最后是阶段考核，阶段考核安排在什么时间进行，这也是家长们十分关心的问题。由于我校中餐专业分为金典总厨专业（三年制）、厨师长研修班等专业，每个专业因为情况不同，阶段考核的时间当然也不同，但阶段考核会根据每个模块完成时间而进行，比如刀工刀法训练结束后就会随机安排考核测试，而宴席展将是考核的集大成，需要一个团队完成。

说再多文字不如到学校参观考察一番

通过你的调查与比较

就会发现适合孩子的学校和专业是什么了......

体验技能乐趣，感受职教魅力

扫码预约，国庆来杭州新东方

开启一场美食狂欢之旅吧