老师具备过硬的技术，学生才能变得更加出色，为了提高每一位教师的专业水平，提升教学质量，杭州新东方职业学校教师技能大比武火爆开启！老师们齐聚一堂，为我们带来高超的凉菜制作、裱花技能展示，接下来大家跟着镜头一起来看看教师们的风采！

技能比武展风采

参赛的各位老师大展身手，共同打造了一场集视觉、嗅觉、味觉于一体的饕餮盛宴。参与本次技能比武的老师们认真准备，精神抖擞，看专业老师大秀师者风范，用硬实力、优作品、精技能为每一位信任杭州新东方的家长、同学交上一份满意的答卷。

同台竞技促提升

每日给学生们传授知识的老师们，在自己的比拼中也丝毫不含糊。中餐老师用精湛的刀工切菜备菜，起锅烧油，动作干脆利落，十分有范；西点老师用鲜甜的奶油装裱出高颜值蛋糕，手法娴熟，成品别致典雅。每一个细节，无不彰显出老师们的精湛技艺，表现出他们对烹饪、烘焙的热爱与激情激昂。

工匠精神，品质为先

整个比赛过程中老师们都精神饱满，神采飞扬，从容不迫，游刃有余。从各式极具诱惑的作品中，能真切、深刻地体会到老师们对刀工、摆盘、裱花艺术的精心处理。接下来，就请欣赏这些精美的作品，看看能否击中你的心灵？

雪落花晨

此凉菜，技法为酥，手发为堆，味型香辣。取料青鱼肉平刀片，薄如蝉翼，料汁调味，入烤箱反复六次烘烤至松脆微黄。调红油上色增香洒白芝麻，形如雪。点缀翠绿豆苗，雕刻小花，飞花飘落，意似清晨落花。翠绿豆苗寓意春意盎然，生机勃勃。雪落，晨花，寓意世间较美。

秋葵玉女花

秋葵形似碧波海浪，虾似玉女勇立浪头，寓意新年拼搏进取！

碧波坚果酥

是一道浅脱传统中餐摆盘的菜肴，采用较为流行的意境式装饰。内芯采用各种坚果颗粒加工成一到酸甜酥脆的糖果，开胃提神。再由大厨给他穿上一层碧波绿衣，充满神秘感，美观度，  一道紧致开胃前菜就此成型。

日式开胃金枪鱼

选用优质的东海鲜美金枪鱼柳，在日本，非常注重营养、原滋原味，同时更喜爱饮食鲜鱼。考虑到营养价值和美观特设此菜品，主副料和调料的搭配使菜品兼具营养、层次感、立体感，更好地体现出饮食健康。

杭州新东方的老师们让我们深刻地感受到了烹饪、烘焙技能的魅力，我们也会将这样的工匠精神代代传承，为社会培养一届又一届的高素质、高技能人才！