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初中毕业想学西点,家人喊我去当学徒,我应该去吗?

时间:2024-03-08 点击:160次

随着网红烘焙如雨后春笋般的崛起,大街小巷都能看见各种装修风格的烘焙店。烘焙行业的繁荣发展,让很多人看见了光明的前景,成为烘焙师傅,更是很多年轻人的发展目标。

 

去哪能学到专业的西点知识?去哪可以找到负责的师傅传授技能?去哪可以花较少的钱,短时间学到实用的技能?

 

由于对行业的不了解,有些同学被带到了烘焙店做学徒.......没有薪酬,每天打下手,做杂活,就这样糊糊涂涂地过了两年,发现自己连蛋糕胚都没能抹好,更不用说成为专业的烘焙师了。

为什么当学徒学不到专业知识?杭州新东方为你解答!

Part 01基本功要扎实,需要系统学习。

“台上一分钟,台下十年功”,这句话不仅仅适用于演员,也特别适用于烘焙师。我们能见到的西点烘焙大师,都是从基本功练起来的,需要花费经年累月的时间才能达到那样炉火纯青的境界。

 

“孜孜以求,精益求精”,杭州新东方对于基本功的练习特别重视。不管是蛋糕抹胚、还是面团整形、抑或花瓣裱制,都会进行多次练习,反复琢磨,在尝试中摸索规律,在失败中掌握方法。

 

而这些在烘焙店是不会给你的,毕竟店铺的较终目的在于盈利,试错成本太高,他们想要的人是来之便用,用之便成。

 

系统的学习会让一个人的思维更有逻辑性,做起事情来很有条理,只要熟悉了工作环境,上手很快,超越入职更早但基础不牢的人也是迟早的事情。

Part 02适当年龄做适当的事,青少年需要学校教育。

去烘焙店做学徒的,年龄大部分集中在14~18岁,对知识的求知欲和学习、记忆能力正处于旺盛的时期,是学校学习的黄金阶段,应该让他们在适当的年龄做适当的事,而正当的事情便是接受学校教育,而不是把他们直接推向社会。

 

青少年阶段是价值观逐渐形成的关键时期,这个年龄段容易冲动、做事情不计后果。

 

如果不负责任抛给社会,那就断送了他们继续向上学习的途径,影响的不仅仅是他一个人,很可能影响到他的下一代以及整个家庭。

Part 03薪酬待遇和成长空间,更具竞争力。

从实际情况来看,社招生获取会占到时间上的便利,获得了一些薪酬福利,但是论长远发展,他们很有可能因为自身基础的薄弱、创造性的缺失以及原理的一知半解而逐渐落后。

 

杭州新东方学子从基础学起,有了扎实的基本功,熟知技术原理,又有丰富的想象和创造力,并且在校期间考取了技能证书。这么多优势汇集,定能获得快速增长。

 

不仅如此,杭州新东方采用校企合作的育人模式,帮助同学们毕业就业无缝衔接,优先进入知名连锁烘焙品牌店及星级酒店工作。较好学子还可直接晋升管理层,担任质量检测、产品研发、店铺运营等职位。

 

反观,初中毕业就直接在店铺做学徒的青年,他们或许在熬时间,或许已经换了多次工作,没有一技之长的他们很少有机会进入领导层,成为管理者,即使是工资,和杭州新东方学子也会慢慢拉开差距......

总而言之,西点烘焙行业是个高速发展的行业,这也意味着烘焙企业对知识+技能型烘焙人才的需求极大,快速有效地学到西点烘焙知识,进入关键岗位,才能让你抓住行业发展的红利,完成重要的经验积累。

 

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