餐饮开店

选择项目很重要

但相对来说也是比较困难的事

尤其是近年餐饮市场竞争日益激烈

一个好的项目可以快速打开市场

而一个不好的项目能让店铺加快衰败

自从消费结构升级之后

开什么店?做什么品种?要注意什么?

成了广大餐饮创业者首要关心的问题

今天，杭小新

在这里带大家一起来看看

开店创业如何选出好的项目

01开店选项目要学会划范围

众所周知，我国是一个美食大国，餐饮小吃种类多不胜数，尤其在近年来，随着餐饮行业在国内不断上升的经济地位与发展前景，越来越多的人想要挖掘餐饮市场的空白点，不断深耕各式特色小吃，导致小吃种类到达顶峰时期，那么，在种类繁多、市场细分的当下，要想选择一个合适的创业小吃项目，首先要学会划范围。

 

比如你想做夜宵或者想做早餐，又或者是全天经营等，那么首先划一个时间范围，再者，你是想做什么人群的生意，比如白领，比如学生等等。做餐饮，不同时间段所需要的项目不一样，不一样的消费人群所对应的消费需求也不尽一样，从而做餐饮生意，选择什么项目首先要学会划范围，也就是很多人说的，学会定位。

 

02开店要选择熟悉的

做生不如做熟，开店创业甚至是做其他任何事情，都要记住一个道理，做生不如做熟，想开家火锅店，如果你广交朋友，周围又聚集了一批饕餮食客，那么你的餐馆基本就能走在一众新开餐馆的前面。再如果，你本来就是厨师，有独门绝招又能找一个团队来帮你做好管理，那么也是创业成功的一大加分项。

 

餐饮，是一个市场容量非常大的行业，对于大众来说，机会是非常多的，不管做什么，做熟悉或者做自己拿手的都会更快的上手和成功，做餐饮也是一样，做自己熟悉的或者是自己擅长的，动力都会大大增加。

03开店选项目要紧跟市场潮流

所谓创业做生意其实大部分行业都是在做市场需求，市场需要什么那我们做什么就更容易成功，也更能长久的在市场保持竞争力。市场在当下需要什么样的餐饮，什么样的餐饮更适合当下市场的发展，这些对于创业人士来说都是非常重要的，紧跟市场潮流，保持市场竞争力，站在行业的领跑线上，赚得别人赚不到的利润，要时时刻刻保持竞争力和创新力。