杭州是有一个月短期厨艺班的，杭州范围内的专业的厨师学校为了满足不同学子的学习需求，基本上都会开设短期特色小吃班，让学子们通过短时间的学习掌握技能，达到既定的学习目标。

当前想学厨艺的人越来越多，一般选择短期特色小吃班的学子学习需求也是不一样的，有的学子是单纯地想培养一个烹饪兴趣爱好，有的是想学习特定的饮食品类，有的则是需要在短期内进行能力提升。一个月特色小吃班的特点就是能够在较短时间内达到学习目的，因此其也成为了大部分学子的热门选择。

特色小吃班所教授的技能是不一样的，因此学厨艺不能盲目，需要有既定的目标，有了目标之后找对应的短期特色小吃班会更加容易。

杭州范围内开设一个月短期特色小吃班的通常都是专业的厨师学校，像杭州新东方职业学校等，这些学校的办学时间比较长，综合实力较强，在市面上的口碑也比较好，如果想报特色小吃班，可以到这些学校实地考察和了解一下。

由于特色小吃班学习的时间比较短，所以厨艺班的教学质量对于学子们来说是非常重要的，建议选择专业的厨师学校里的短期班学习会更好一些。杭州新东方职业学校的短期厨艺班的老师一般都是具有丰富经验的行业人员，学校设施设备先进齐全，教学体系完善，到杭州新东方职业学校的短期厨艺班学习是一个不错的选择。
总而言之，要在杭州范围内找到一个月特色小吃班还是比较容易的，可选择的也比较多，只要自己有目标，相信很快就能学会想学的厨艺。