学厨师需要静下心来认真学习，而且是有技巧的，厨师拥有的技术不是一蹴而就的，离不开慢慢的积累，知识以及厨艺累计到了一定的程度，自然而然的厨艺就会变得十分精湛。

学习技巧的多少会直接影响掌握烹饪技术的快慢，学习一项技术用了多长时间，比如有些人没有高效率的学习方法，就会学的很慢，学习烹饪技术也会变得十分吃力，需要有经验丰富的教师传授烹饪技巧，能够让自己在提高烹饪技术的过程中也提升创新、开发菜品的能力。

学厨师是一门技术活，离不开勤加练习，学厨师可以报一个培训班，比在酒店、饭店当学徒所学到的厨师技术更全面、更细致课后对老师教授的课程温故知新，可以在网上看一些有关美食的视频，自己不断的琢磨、不断的训练，做到手动、脑动、心动，不过多久会发现烹饪厨艺提高了很多。

遇到烹饪技术上的问题，比如∶为什么菜会炒糊、做出来的水煮肉片口感不嫩滑、面包烤糊了都可以询问老师，可能有些人会存在不好意思的想法，但询问问题是解决难题快速有效的方式，比一个人课后自己摸索更高效。

所以，学厨师要讲究技巧，想学到系统的烹饪技法还是要去专门的厨师培训学校。杭州新东方职业学校专注烹饪教育34年，在厨艺教学上受到大众认可，对于学习烹饪的人来说是一个不错的选择。