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课程简介

COURSE INTRODUCTION

培养目标
以培养具备良好的专业理论知识、过硬的专业操作基本功、专业操作技能且具备一定的餐饮管理基础的烹饪人才为目标。

培养目标
刀工,勺工,雕刻,调味,冷菜、热菜的烹调技法

主要学习内容

LEARNING CONTENT

部分中餐老师

TEACHER INTRODUCTION

实操教学为主

PRACTICE ORIENTED

学生课堂作品

STUDENTS CLASSROOM

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