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专业介绍

了解巧克力的认识与制作,熟知法式甜点的历史与渊源,全程实操认识与制作喷砂和淋面,学习造型的设计与搭配。

主要教学作品

  • 马卡龙

  • 提拉米苏

  • 蒙布朗

  • 德式黑森林

  • 香草覆盆子

  • 棉花糖

  • 英式乳酪

  • 仿真柠檬

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