培养目标：

学员学习裱花甜点技能，培养适应市场需求的裱花师、甜点师

学习内容：

学时：一个月

1、裱花基础阶段：抹直胚、圆胚、芭比娃娃胚、方形胚、心形胚、各式花边、花卉等

2、整款艺术蛋糕阶段 ：戚风蛋糕胚、实体蛋糕制作、直胚造型蛋糕、心形造型蛋糕、圆形造型蛋糕、芭比娃娃造型蛋糕等

3、西式甜点阶段： 豆乳盒子、闪电泡芙、美式布朗尼、提拉米苏、巧克力古早、纽约芝士、浮云蛋糕卷、北海道牛乳慕斯、海盐爆浆蛋糕、蒙布朗栗子塔、网红千层蛋糕、日式雪媚娘、小山进焦糖布丁、歌剧院、慕斯等